Khoá học nấu chay online

Học Nấu Chay Ngon — Từ Bếp Nhà Hàng 13 Năm, Ra Bếp Nhà Bạn

"Một bữa chay — một chút an yên" · slogan thật của Rôu Vegetarian

Rôu Vegetarian là thương hiệu nhà hàng chay do kiến trúc sư Quang Trần sáng lập và điều hành (Founder & CEO) trong 13 năm tại Sài Gòn, từng có 3 cơ sở và hơn 11.000 người theo dõi trên fanpage. Nhà hàng đã đóng cửa ngày 30/9/2025, nhưng thương hiệu và kho công thức vẫn được giữ nguyên vẹn — và lần đầu tiên được chia sẻ lại qua khoá học online.

Xem các gói học Xem câu chuyện Rôu Vegetarian

Khoá học mang tới

Không phải công thức sưu tầm — mà là công thức đã bán thật 13 năm

Ba điều làm nên khác biệt của Rôu Vegetarian so với các kênh dạy nấu chay khác.

Công thức đã qua kiểm chứng thực tế

Mỗi món từng được nấu và bán mỗi ngày tại nhà hàng Rôu Vegetarian suốt 13 năm — không phải công thức thử nghiệm lần đầu quay để dạy.

Người hướng dẫn là người tự sáng tạo công thức, đồng thời là đạo diễn

Anh Quang Trần là Founder & CEO của nhà hàng và là người tự sáng tạo công thức, vừa mới tốt nghiệp Đạo diễn Điện ảnh — hình ảnh bài giảng được dựng chỉn chu, dễ theo dõi và dễ làm theo.

Đồng hành lâu dài

Hỗ trợ trực tiếp qua email và fanpage, cập nhật thêm công thức mới từ kho công thức 13 năm của Rôu Vegetarian.

Về người sáng lập

Quang Trần — Kiến trúc sư, CEO Rôu Vegetarian, Đạo diễn điện ảnh

Quang Trần

Founder & CEO (2012–2025) — Rôu Vegetarian

Học Kiến trúc (1996–2001) và hành nghề kiến trúc sư từ 2001 đến 2015.
Sáng lập và điều hành (Founder & CEO) nhà hàng chay Rôu Vegetarian từ 2012 đến 2025 (13 năm); tự sáng tạo công thức, tự thiết kế và thi công cả 3 cơ sở tại TP.HCM. Nhà hàng đã đóng cửa ngày 30/9/2025, nhưng thương hiệu và toàn bộ kho công thức vẫn được giữ nguyên.
Mặt tiền quán tại 567A Trần Hưng Đạo — mặt dựng hình lá/ngọn lửa đặc trưng — do chính anh tự thiết kế.
Vừa tốt nghiệp Đạo diễn Điện ảnh tại Đại học Sân khấu Điện ảnh TP.HCM (2026).
Đã hoàn thành khoá Coaching NLP (tâm lý & trị liệu).

3 cơ sở của Rôu Vegetarian (đã đóng cửa)

Không gian bên trong nhà hàng chay Rôu tại 37B Cô Bắc, Quận 1 — **37B Cô Bắc, Quận 1**2012–2019 · ảnh không gian bên trong quán

Mặt tiền nhà hàng chay Rôu tại 117 Huỳnh Mẫn Đạt, Quận 5 — **117 Huỳnh Mẫn Đạt, Quận 5**2016–2021 · mặt tiền quán

Mặt tiền hình chiếc lá của nhà hàng chay Rôu tại 567A Trần Hưng Đạo, Quận 1 — **567A Trần Hưng Đạo, P. Cầu Kho, Quận 1**2018–2025 · mặt dựng hình lá do anh Quang tự thiết kế

Fanpage cũ "RÔU - Nhà Hàng Chay" từng đạt hơn 11.000 người theo dõi — xem lại tại facebook.com/nhahangchaycoffeeRou.

Nội dung khoá học

Công thức được sắp xếp theo từng nhóm món

Danh sách món cụ thể sẽ được biên soạn lại từ thực đơn gốc của Rôu Vegetarian.

Lý thuyết cơ bản

Chọn nguyên liệu, gia vị chay, dụng cụ bếp cần thiết.

Món khai vị chay

Các món mở bữa nhẹ nhàng, dễ làm.

Món chính chay

Những món từng là "best-seller" tại Rôu Vegetarian.

Canh — Cơm chay

Bữa cơm chay đủ chất, đủ vị mỗi ngày.

Nước chấm & gia vị chay

Bí quyết pha nước chấm không cần bột ngọt.

Món tráng miệng chay

Kết bữa nhẹ nhàng, thanh đạm.

Mẹo nấu từ kho công thức Rôu

Những kinh nghiệm rút ra từ kho công thức đã được dùng thật tại nhà hàng.

Các gói học

Chọn số món bạn muốn học

Bốn gói, học phí trả một lần. Càng nhiều món, giá mỗi món càng thấp.

Gói Khởi đầu

20 món chay

1.500.000đ

≈ 75.000đ / món

20 món chay từ kho công thức Rôu
Video hướng dẫn từng bước
Công thức chữ kèm định lượng

Chọn gói 20 món

Gói Cơ bản

50 món chay

3.000.000đ

≈ 60.000đ / món

50 món chay từ kho công thức Rôu
Video hướng dẫn từng bước
Công thức chữ kèm định lượng

Chọn gói 50 món

Được chọn nhiều nhất

Gói Nâng cao

100 món chay

5.000.000đ

= 50.000đ / món

100 món chay từ kho công thức Rôu
Video hướng dẫn từng bước
Công thức chữ kèm định lượng

Chọn gói 100 món

Gói Trọn bộ

200 món chay

10.000.000đ

= 50.000đ / món

200 món chay từ kho công thức Rôu
Video hướng dẫn từng bước
Công thức chữ kèm định lượng

Chọn gói 200 món

Minh bạch về tiến độ: kho video đang được quay và cập nhật dần mỗi tuần từ công thức gốc của nhà hàng. Trước khi bạn thanh toán, Rôu sẽ báo rõ số món đã có sẵn và lịch cập nhật các món còn lại. Rôu không đảm bảo kết quả nấu hay thu nhập — đây là khoá học nấu ăn.